桐木村一带,位于武夷山的北段,相?地势高峻,茶树生长最旺盛是每年的三十月,即春夏之间,这段时间雨水极多,算不下雨也是终云雾缭绕,一年中倒有三?之一是大雾天,终潮乎乎的,于人不甚舒服,于茶树却极相宜。
且此地一年四季温度变?幅度很小,但白天黑夜的温差却大,也适宜茶树生长。
李辉带着江陵等人辛辛苦苦地登上半山,看完茶山,又去了茶民家中看了新制的新茶,江陵总算?白了为什么说这是意外造成的新茶叶。
因为它本来是坏了的青茶!前几年时值采茶季节,因山匪流寇猖獗,朝廷派军进剿,驻扎在桐木村,当时大批青茶便?及时烘干,因为积压发酵变成了黑色,并产生了特殊的气味。等军队过后,茶民极是心焦,本着死马当作活马医的心态,按正常流程仍然把发酵成黑色的茶叶搓揉后用锅炒?松柴烘干,不意制成后竟散发与青茶全然不同的特殊香味,冲水后,汤色却是红亮的,味甘甜香,亦与青茶全然不同。
更为有趣的是,平素因肠胃不好不大喝青茶芽茶的,喝了这茶却没有不舒服,乃一大喜也。
尝完新茶汤,江陵?傅笙面面相觑,林家宝亦不发一语。
及至几人回李辉的店铺时,江陵仍然有些犹豫,他们是不住在李辉的店铺里的,虽然李辉所在的店铺附带的后院颇大,却一时也住不下七个大人,而崇安县城虽小,却也是历年来贡茶最盛之地,县城里颇有几家不错的客栈,其中有一家便在李辉店铺的不远处。
李辉是个活络人,自然看他们的犹豫,笑道:“这茶叶是不是不符合?们的预期?”
江陵闻言,坦然地叹了口气:“我身商户,虽然见识不广,不过所认识的人中,能接受这茶叶的暂时怕只是少数。”
傅笙也道:“一样新事物要被大范围接受,必然要有一个契机。这茶汤暂时不太符合士大夫的口味。清、浮、雅、幽远方是他们的至上追求,这茶汤可能失于浓郁了。”
林家宝亦道:“女眷倒是喜欢香味浓郁一些的,却也是那些花茶而已。”
李辉笑着说道:“的确如此,所以暂时未打开销路。不过?们不妨带一些在身边,试试看有没有人、什么人会喜欢这茶汤。”
江陵看着他,他也看着江陵,且瞬瞬眼,活泼得紧。江陵失笑,心情一下子变得很好:“这是自然。口味人人不同,总有人会喜欢,新事物新东?,要接受它定然是需要时间的。?了,这茶叶有没有进贡啊?”
李辉摇摇头:“暂时不曾。毕竟是‘坏’了的青茶制成,贡茶手续严格,也不知?身体有什么影响,是不会上贡的。”
江陵道:“我们带一些走吧。”
以江陵的口味,她自然是喜欢喝芽茶,芽茶的清香更接近于自然,只是嗅闻便如去了森林丛野,心脑清新,那股茶香是入骨入髓的,卢仝所说两腋习习清风生正是她心中所想,虽然卢仝所吃的茶根本不是芽茶,可是她却觉得他写的更适合形容芽茶。她不爱花茶,总觉得花香是自然的是好的,茶香是自然的是好的,混起来太过厚重。
然而她是商人,不以自己的口味来度世人。任何东?都会有人会喜欢,而且现在不喜欢不代表以后不喜欢。
她记得李辉曾说,有的人肠胃不适合饮青茶芽茶,但是饮这新茶汤却没事,她记下了这一点。
她又问李辉:“?们家的笋干是卖哪里去的?”
李辉知不言:“最多卖南京,他们不太懂得吃这个,运货也麻烦,这东?占地方大。而且吃笋干需要大油,普通人家也不舍得去吃。”
江陵若有所思:“所以收得也不多?”
李辉点点头,又道:“山笋这东?,鲜是鲜,是一定要大油大荤来配,否则不但不好吃,吃了挖肠捞肚地刮油,非是大富大贵的人家肚子里本来没油,哪禁得起这般吃。不过极新鲜的山笋不用油也是很好吃的。”
他笑着说道:“得是刚挖来的山笋,根是雪雪白的,当即便剥笋叶切薄片放山泉水里煮,用瓦罐,不用加油,只需加点腌雪里蕻,一点点盐,用小火煮上一天。极是鲜美纯香甘甜。”
江陵眼睛一亮,与傅笙相视而笑。
龙游溪口与金华遂昌相连,亦是高山连绵,处是泉水,处是竹山,清水煮鲜笋,幼时的江陵?傅笙跟随父亲们在山腰的农户家当然是吃过的,当真是山珍,便是跟着父亲吃过太多美味的江陵也贪得不。
果然山里人是相通的。
但是这吃?当然推广不了。
江陵?李辉道:“?年春季,?多收点笋干?香蕈干,笋干要极嫩的,我试着销。此事我会?郑老板说。”
李辉大喜,连连点头,他知道江陵在京城?南京都开有店铺,亦听说她极有来头,若真能将这些茶叶啦笋干啦销去,不仅当地人得惠,他也是有极大好处的,时候说不得他不必窝在这深山里了,他在这里可是呆了有十来年了,刚来的时候才十几岁,如今已年近三十,可真是不想再呆下去了。
江陵要在京城?南京以及各地都开特产大店,货物品多多益善,而山货中,笋干与香蕈干是必不可少的,但品质很要紧。她要做的不仅仅是普通特产店,一大半是精品。上下效,只有上层人吃得用得都合意,才能推广得开来,时候再?上中下等次,销路便打开了。
此地已经事毕,江陵等七人便打算次发建阳县。
建阳县与崇安县相隔一百五十余里,骑马两个时辰之内便可达,但两地山路多,他们早上发,下午才建阳县。
建阳县最名的当中有锥栗、建莲、红菇、水南芥菜,这些都是适合远运的,江陵只取锥栗与建莲,以及附近的浦城薏仁。建阳本地并相熟店铺,江陵与林家宝逛了两天,了解了情况便离开了。
下一个目的地本该是延平府,当晚傅笙却与江陵商议,他要去邵武,而邵武所在的邵武府一开始并不在江陵的计划之内。听得傅笙温?地说道他想去邵武时,江陵才发现自己犯了一个大大的错误,而林家宝在一旁“哎呀”了一声,有些懊恼又有些责怪地看了看江陵。
江陵瞪着傅笙,傅笙笑看着江陵,半丝责怪也。
作者有话要说:正确答案是小种茶,也就是后来的正山小种。正山小种是红茶的元祖。
再猜猜看,江陵犯了一个什么错误?哈哈哈。
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