迪内的很多村子里都有提取薰衣草花油和花露的地方。这种地方被称为"花磨房"。高温蒸馏薰衣草可以提取出饱含香气的花露和花油。迪内人的生活离不开薰衣草花露和花油，这些是他们的生活必需品。花露不仅有香气，还具有杀菌功效，他们用它代替清洗剂打扫屋子。蒸馏100kg薰衣草可以提取出2。3升花油。很久以来迪内人把它用作传统治疗偏方，目前它的功效被越来越多的人认可，所以花油的生产已经进入了工业化生产。天然的提取物因为副作用少，所以得到了那些不愿意食用人工合成药物的人们的青睐。
薰衣草花油的杀菌效果
薰衣草花油不仅有催眠作用，还能缓解疲劳，安心定神。薰衣草真的像迪内人说的那样能守护健康吗？它有科学根据吗？
全北大学口腔微生物研究小组针对花油的杀菌效果进行了实验。他们选用了引起腹泻的病原大肠菌O-157为实验对象。将接种该菌的培养物分成相同的两组，一组添加薰衣草花油，另一组添加普通油。
一周后，添加薰衣草花油的实验组细菌数量明显比添加普通油的实验组减少很多。以引发牙周炎的细菌和其他大肠菌为实验对象也得到了同样的结果。
如下图所示，添加薰衣草花油的实验组随着花油浓度的上升显著减少，而普通油却没有任何变化。
睡眠的好朋友
"Well-being"是现代人的日常用语，它包括的很多词义中最重要的是"睡眠好"。但是压力、堆积的疲劳、繁重的工作却不能给我们安心睡好觉的时间。
薰衣草的香气在这里又一次发挥了令人瞩目的功效。很多人说薰衣草有助于安心定神，那它有什么科学根据呢？英国索尔兹伯里传统医院进行了一项实验。住院的一些老人们服用大量安眠药都无法入睡，但是在他们的病房喷了薰衣草花油后，老人们的睡眠情况得到了很大的改善。那么薰衣草花油以及其他一些芳香油为什么能促进睡眠呢？
德国德累斯顿大学嗅觉研究权威翰莫尔教授帮助制作组分析了其中的原因。我们观察了闻到香气大脑会发生何种变化。FMRI摄影可以直观地看出受到刺激时大脑的哪些部位被活化。嗅觉接收器收到气味信息后，将此信息通过嗅觉神经传达到大脑中，接受此信息的大脑区域就是控制情感的大脑边缘系。专家称香气可以刺激大脑边缘系使人的情绪和感情变好，并分泌激素活跃全身的新陈代谢。
"芳香油作用于控制情感和不安心理的大脑部位，起镇定作用，所以能正面调控大脑生理安定，使大脑进入有利于睡眠的健康状态，促进睡眠。"（吴宏根教授，全州大学神经精神系）
好的睡眠可以有效地帮助病人康复。韩国国民健康保险社团日山医院徐向延教授小组致力于芳香疗法改善病人生活质量的研究，他的研究结果也证实了这一点。
给接受放射性治疗的癌症患者实施一个月的芳香疗法，每周测定生活质量指标，病人的不安和紧张度减少了50%左右，其他生活质量指标都有全面的提高，大部分癌症患者的呼吸困难和失眠症状都得到了一定的缓解。徐向延教授说缓解患者的不安以及紧张情绪是预料中的效果，但是能缓解呼吸困难和失眠症状却是意外的发现。
香气影响大脑的秘密
世界充满了各种香气。最近能让人回忆往事的香气成为了新的营销策略，美国的一家超市的面包专柜上使用了从前的烤面包香气，结果销售额上升了3倍，还有的电影院利用爆米花香味触发观众的美好回忆，使上座率上升了2倍。
英国约克郡地方战争博物馆可以让参观者感受特殊的战争经历，不同主题的展厅内根据当时的战争情况布置了场景和特殊音效，加强了真实感。更特别的是还再现了当时的气味散布到展厅内。参观者在此可以体会到战争中躲避在地下防空洞时那种恶臭和窒息的气味。对于亲身经历过二次世界大战时与家人一起躲避在地下防空洞的人来说，这种气味带给他们的并不仅仅是展示效果。利用这些人的心理，博物馆还别出心裁地将第二次世界大战时的气味装到瓶子中进行销售。人们为了买这些带着回忆的气味，不辞辛苦地在博物馆的纪念品专柜前长时间排队。这可能就是因为当时的气味确实能帮助他们回忆往事吧。那为什么嗅觉比其他感觉更能触发回忆呢？
布朗大学心理学系莱切·赫尔兹教授发表了一项很有趣的研究结果，称气味可以刺激感情激发回忆。从下面的实验结果图中可以看出，气味不仅具有促进记忆的作用，而且比其他感觉更有效。如果再加上感情因素，那激发回忆就更有效了。
制作组为了进一步确定这些效果，找到了学习成绩相仿的24名同一学科学生，分成了两个小组，观察了香气对记忆力的影响。结果显示，闻到香气和没有闻到香气的小组在短期的记忆力测试中没有差异，而20分钟后的测试中闻到香气的小组记忆力明显比另外一个小组好。
香气可以刺激嗅觉器官，并通过嗅觉神经刺激大脑边缘系的活动。气味可以刺激大脑边缘系的扁桃神经区和下丘脑，引发情绪和感情的微妙变化，并活化与记忆力相关的海马，激发回忆和感情变化。
失去记忆的老年痴呆症患者中嗅觉失常的比例很大。阿尔茨海默性老年痴呆症患者的特征之一就是海马部位萎缩。海马侧面聚集着与嗅觉相关的神经细胞，如果该部位也一起萎缩，那老年痴呆症患者的嗅觉就会退化。
哥伦比亚医科大学神经精神研究所的多凡格·德华南德教授在检查早期阿尔茨海默症患者时发现，他们不能分辨薄荷、皮革、丁香、柠檬、肥皂等10种特征性气味。所以检测对这些特征气味的敏感性可以帮助诊断检查对象是否患上了早期阿尔茨海默症。不久的将来，嗅觉检测法很可能成为简单有效的老年痴呆症早期诊断方法，能让病人及时接受治疗。
不同的气味会引发大脑的不同反应，所以不同的气味能让人回忆不同的往事。美好的气味会激发人们的美好回忆，而且还能改善健康状态。如果您感到忧郁或者劳累，不妨闻一下自己喜欢的香气，您有可能从中获得一些安慰。