扶郿战役从7月10日开始到14日结束，仅5天时间，就歼灭胡宗南部1个兵团部（第18兵团）、3个军部（第38军、第65军、第119军）、8个整师另3个整团，共4.4万余人。其中，毙伤敌1.3万余人，俘敌3.1万余人。缴获骡马2400匹，各种炮290余门，机枪1160挺，长短枪9000余支，汽车6辆，电台26部。收复与解放了武功、郿县、扶风、岐山、凤翔、永寿、麟游、宝鸡、千阳等9座县城，控制了秦岭以北的广大地区。第一野战军伤亡失踪4500余人，与敌损失兵力比为1：10。
扶郿战役的胜利，是西北战场在解放战争中空前的大胜利，使西北战场敌我力量的对比起了根本的变化，我军由相对优势一变而为绝对优势，战争的主动权已完全掌握在解放军手里。当胡部遭解放军围歼之际，马部曾集结兵力，摆出援胡的架势却未敢动手而坐视其覆没。胡宗南主力被歼，残部退守秦岭，已是“泥菩萨过河——自身难保”，自然无法援马。青、宁二马见胡宗南大势已去，为保存实力，免遭被歼的命运，随即匆忙北撤。胡宗南和青、宁二马之作战联盟，终于被解放军彻底粉碎。
在扶郿战役的总结会上，彭德怀说：“这次战役我们虽然取得了辉煌的胜利，但是，大家不要满足，不要骄傲，要乘胜前进，要人不卸装，马不停蹄，刻不容缓地大军西进，直捣马军巢穴，解放大西北，去迎接全国革命的胜利，迎接新中国的诞生！扶郿战役只是我军与胡宗南、马步芳、马鸿逵决战的第一回合。这一回合，我们是胜了。毛主席来电报鼓励我们说：‘打胡胜利极大，甚慰。不顾天热，乘胜举行打马战役是很好的。’同志们，现在我们遵照毛主席的指示向二马进军了！”会上响起了热烈的掌声。
7月17日，《群众日报》为祝贺扶郿战役的胜利，发表了题为《祝前线大捷》的社论，指出：“西北战场大会战的第一个回合，人民解放军已取得了完全胜利。这个相互辉映的胜利，敲起了胡马残匪最后覆灭的丧钟；这个密切配合的协同动作，表现了解放军高度的组织力量和可贵的革命品质；这次的大胜利，带来了大西北即将全部解放的新图景。”（《中国人民解放战争军事文集》第5册）